So, die Analyse:
- gnome-menus: ist sehr minimal, kann nur Einträge sichtbar oder versteckt machen
- lxmed: läuft auf Java-Basis (bei mir openjdk), viel besser von den Möglichkeiten als alacarte, aber die Einträge, die dort vorgenommen werden, werden von der Gnomeshell (teilweise / zumeist / fast immer / unreproduzierbar...) ignoriert
- MenuLibre: tolles Tool, basiert auf Python, von den Ubunti, man kann alles einstellen; mag sein, dass es mit Unity und so geht, hat aber den gleichen Effekt wie lxmed, die Einträge, die dort angezeigt sind, korrelieren nicht mit denen die ich in der Gnomeshell sehe
- alacarte: arbeitet gut mit der Gnomeshell zusammen; Verschieben geht nicht; Wenn Items gelöscht werden sollen oder als nicht-anzeigen markiert werden stürzt es oft ab und nimmt alle Einstellungen mit, so dass das Menü anschließend leer ist. Anders als die anderen Programme editiert alacarte nicht die .desktop Dateien, sondern sammelt die Änderungen in ~/.config/menus. Darin kann man auch manuell die Reihenfolge ändern.
Quintessenz: Ich bleibe bei
alacarte, sichere die Datei in ~/.config/menus nach jeder Änderung
Falls jemand mit Weisheit beschlagen ist, wie man MenuLibre mit der GnomeShell nutzen kann, nur her mit der Info.
PS: Ja, ich habe die Shell mit "restart" neu gestartet, um den Fragen vorzubeugen. Ist bei alacarte nicht notwendig, die Änderungen sind sofort wirksam.
PPS: hier noch eine nette Beschreibung, die Anpassung von Hand vorzunehmen:
http://wiki.ubuntuusers.de/Men%C3%BC, ich fürchte aber, dass mit der GnomeShell die Logik nicht mehr gar so einfach ist...
687665, beim Ausblenden von Einträgen stürzt es eben ab und nimmt gnome-applciations.menu mit. Klar, jetzt mache ich Sicherheitskopien.