Eventuell hilft es, im Vorfeld das NFS-Mount mit den Optionen
soft bzw.
intr zu mounten. Der Default hard wartet naemlich nach einer Fehlermeldung von wegen "Server nicht erreichbar" unendlich lange. Bei soft tut er dies nicht mehr und mit hard in Verbindung mit intr kann man dieses Warten unterbrechen. Naeheres findest du unter